Pour partir sans traverser la Méditerranée lointaine, l'Italie offre des refuges où le temps ralentit. Parmi eux, Castel Badia, dans les Dolomites, et la Masseria San Domenico, dans les Pouilles, se détachent par leur histoire et leur capacité à conjuguer patrimoine, confort et terroir. Un troisième établissement est cité en Sardaigne dans la sélection.
Un monastère millénaire transformé en refuge de montagne
Ouvert en décembre 2025, Castel Badia est installé près de Brunico, à environ 5 minutes des pistes du domaine de Kronplatz. Le bâtiment, ancien monastère bénédictin d'un millénaire d'existence, a été restauré pour proposer un hébergement de caractère : seulement 29 chambres, toutes différentes, alliant fresques anciennes, pierre et design contemporain.
Le souci du bien‑être transparaît jusque dans les salles de bains, où certaines chambres offrent des baignoires avec vue panoramique ; des saunas privés et des hammams complètent l'offre spa. Le jardin d'herbes médicinales, restauré, rappelle l'ancienne vocation des moniales qui soignaient et nourrit aujourd'hui la cuisine comme les soins du spa. La présence constante de la nature et des panoramas de haute montagne font de Castel Badia un lieu à la fois brut et raffiné, conçu pour être vécu toute l'année.
La Masseria San Domenico, icône des Pouilles
Dans les Pouilles, la Masseria San Domenico est présentée comme l'un des hôtels emblématiques de la région. Implantée au cœur d'un domaine d'oliviers de plus de 100 hectares, la propriété occupe des bâtiments hérités du XVe siècle. Sous l'impulsion de Marisa Lisi Melpignano, propriétaire et figure locale, la notion de « masseria » — ces grandes fermes fortifiées typiques du Sud de l'Italie — a contribué à la renommée hôtelière de la région à l'international.
La situation au milieu des oliviers promet une immersion dans le paysage et les produits locaux ; la masseria est souvent décrite comme un lieu où l'on redécouvre les rythmes et saveurs du terroir, entre balades dans les champs, cuisines familiales et calme propice à la détente.
Une étape sarde mentionnée
La sélection comprend également une adresse en Sardaigne. Le dossier original évoque la Sardaigne comme troisième destination mais ne fournit pas, dans le contenu reçu, le nom ni les caractéristiques détaillées de l'établissement sarde. Reste l'invitation au voyage : la Sardaigne, comme les Dolomites et les Pouilles, demeure une destination prisée pour qui cherche mer, nature et gastronomie.
- À Castel Badia : hébergement dans un ancien monastère, 29 chambres, spa et jardin médicinal, activités de montagne été comme hiver.
- À la Masseria San Domenico : domaine oléicole de plus de 100 hectares, bâtisse du XVe siècle, mise en valeur du terroir.
- En Sardaigne : adresse mentionnée mais détails non fournis dans la source consultée.
| Hôtel | Région | Points forts |
|---|---|---|
| Castel Badia | Dolomites | Ancien monastère, 29 chambres, spa, à 5 min des pistes |
| Masseria San Domenico | Pouilles | Domaine de >100 hectares d'oliviers, bâtiments du XVe siècle |
| — | Sardaigne | Adresse citée — détails non communiqués |
Ces adresses illustrent deux tendances actuelles du tourisme italien : la valorisation du patrimoine rural et religieux transformé en hôtellerie de charme, et le retour aux produits et savoir‑faire locaux. Pour le voyageur belge en quête d'authenticité, elles offrent des motifs de départ différents — sports de montagne et panoramas alpins, oliveraies et douceur du Sud, ou la promesse iodée de la Sardaigne.
Avant de réserver, il est conseillé de vérifier les disponibilités et les prestations en vigueur (restaurants, spa, activités sur place), surtout pour les séjours en haute saison. Ces lieux, alliant histoire et confort moderne, sont pensés pour proposer une expérience complète : repos, table, immersion dans le paysage et activités locales.
Pour qui souhaite prolonger l'expérience en Belgique : pensez à sélectionner des adresses locales qui partagent cet esprit — auberges installées dans des bâtisses historiques, domaines oléicoles ou producteurs artisanaux — afin de garder intacte la promesse d'un séjour où l'on prend le temps de vivre.
