La Terrasse Concorde de l’Hôtel de Crillon, surplombant la place de la Concorde, se réinvente pour l’été en un bar à cocktails glacés. Installée au cœur d’un palace parisien emblématique, cette proposition estivale mise sur la fraîcheur et la mise en scène pour attirer habitants et visiteurs durant les longues soirées en terrasse.
Une carte pensée autour des « frozen »
La nouvelle carte, déployée sur la période estivale jusqu’au début de l’automne, s’articule autour d’une trilogie de créations glacées. Les mixologues de l’établissement ont imaginé des recettes qui jouent sur les accords contrastés et les textures givrés pour offrir une alternative rafraîchissante aux cocktails traditionnels.
- Eiffel Paloma : une association de tequila et de pamplemousse pour une note vibrante et amère.
- Concorde Passion Martini : une réinterprétation glacée du martini à base de vodka et de fruit de la passion.
- Tuileries Basil Smash : gin, citron et basilic frais pour une finition herbacée et acidulée.
Outre ces trois signatures, l’expérience est pensée pour s’apprécier lentement : la terrasse invite à prolonger l’apéritif dès 17 h, moment où la lumière décline sur les perspectives de la place et l’obélisque de Louxor.
Un cadre patrimonial mis au service de l’été
La force de l’offre ne tient pas seulement aux recettes : elle puise également dans le cadre exceptionnel. La vue sur la place de la Concorde et l’architecture environnante inscrit la dégustation dans une dimension presque scénographique. L’Hôtel de Crillon, institution du luxe parisien, joue la carte de l’élégance discrète en faisant de sa terrasse un « refuge chic » pour qui recherche à la fois le calme et l’ambiance urbaine.
Cette initiative s’inscrit dans une tendance estivale forte : les établissements haut de gamme adaptent leurs espaces extérieurs pour proposer des expériences éphémères — cartes saisonnières, bars éphémères, terrasses thématiques — qui permettent de renouveler l’offre et d’attirer une clientèle internationale et locale en quête de nouveautés.
| Cocktail | Ingrédients principaux | Profil gustatif |
|---|---|---|
| Eiffel Paloma | Tequila, pamplemousse | Amertume fraîche |
| Concorde Passion Martini | Vodka, fruit de la passion | Fruité, intense |
| Tuileries Basil Smash | Gin, citron, basilic | Acidulé, herbacé |
Pour les amateurs de tendances, ces cocktails glacés répondent à deux attentes actuelles : la recherche de fraîcheur face à la chaleur estivale et la curiosité pour des formats revisités de grands classiques de la mixologie. Le « frozen » permet aussi de jouer sur la texture, offrant une sensation crémeuse et rafraîchissante différente d’un cocktail sec ou long drink.
À savoir avant de s’y rendre
- L’expérience est proposée jusqu’au début de l’automne ; la terrasse ouvre ses portes en fin d’après-midi, dès 17 h.
- Le lieu mise sur une ambiance feutrée et un cadre haut de gamme — il s’adresse à un public en quête d’élégance et de confort.
Si l’on séjourne à Paris ou que l’on cherche une adresse pour une soirée rafraîchissante et soignée, la Terrasse Concorde propose une halte élégante où cocktails inventifs et panorama patrimonial se conjuguent pour sublimer l’été.
Gaëlle Mukendi, Cheffe du desk Art de vivre, WE NEWS
